Une recette exclusive pour sublimer les douces saveurs de l’automne avec mon miel.
Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Pour : 4 personnes
| Ingrédients: – 4 c. à café de mon Miel d’Été « Royaume des Abeilles by Adeline – 8 figues fraîches 150 g de fromage de chèvre frais (ou feta) – Une belle poignée de cerneaux de noix – Quelques brins de thym frais ou romarin – Un filet d’huile d’olive – Poivre du moulin et fleur de sel | Préparation Préparer les fruits : Préchauffez votre four à 180°C. Lavez délicatement les figues et séchez-les. Coupez-les en croix sur le dessus (sans aller jusqu’à la base) pour pouvoir les ouvrir légèrement comme une fleur. Garnir : Disposez les figues dans un petit plat allant au four. Glissez une généreuse cuillerée de fromage de chèvre frais au cœur de chaque figue. Sublimer avec le miel : Laissez couler une belle cuillère de mon Miel d’Été « Royaume des Abeilles by Adeline » sur chaque figue garnie. Le miel va caraméliser le fruit pendant la cuisson et adoucir le fromage. Assaisonner : Parsemez de quelques feuilles de thym frais. Ajoutez un très léger filet d’huile d’olive, un tour de moulin à poivre et une pointe de fleur de sel. Enfourner : Faites rôtir au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les figues soient fondantes et le fromage légèrement doré. La touche croquante : Pendant ce temps, concassez grossièrement les noix. Sortez le plat du four, parsemez immédiatement des éclats de noix pour exalter leur saveur, et servez chaud. |
L’Astuce d’Adeline:
Cette recette est parfaite en entrée avec une salade de jeunes pousses, ou à l’apéritif sur des tranches de pain de campagne grillées.
Vous êtes plutôt bec sucré ? Remplacez les figues et le fromage par des demi-pommes évidées (Reine des Reinettes), ajoutez une noisette de beurre, de la cannelle, et nappez généreusement de Miel d’Été avant de cuire 25 minutes !
Royaume des Abeilles by Adeline
Bonne régalade!
